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    El banano es un cultivo tropical, proveniente del sudoeste Asiático, este cultivo pertenece a la familia Musaceae, y se encuentra distribuida a través de los trópicos de ambos hemisferios. Existen dos subtipos (a) acuminata y (b) balbisiana. De ahí surgen diploides, triploides y tetraploides; AA, AB, AAA, AAB, ABB, AAAA, AAAB.

    Existen más de 500 variedades de banano, pero es el subgrupo Cavendish el que más se cultiva. Dentro de este subgrupo los clones de Valery, Gran Enano y Williams, son los que mas se destacan debido a sus características e importancia en el comercio mundial.

    Son plantas herbáceas en forma de bulbo, de pseudotallo formado por el traslape de las bases foliares, estrechamente comprimidas en una distribución helicoidal; la inflorescencia esta dispuesta en forma de racimo, contiene las flores femeninas, las cuales dan origen a las manos y dedos y flores masculinas.

    El fruto se desarrolla de los ovarios de las flores pistiladas por el aumento del volumen de las tres celdas del ovario, opuestas al eje central. Los ovarios abortan y salen al mismo tiempo, los tejidos del pericarpio o cáscara engrosan. Asi mismo, la planta fructifica una sola vez, produciendo su muerte cuando el racimo emerge y madura, con excepción del tallo subterráneo, del cual brotan los nuevos retoños para el siguiente ciclo de crecimiento.
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